La IV edición de los Premios a la Excelencia Agroalimentaria ‘Sabores de la Janda’ celebrada en Alcalá de los Gazules destacó, una vez más, el potencial de la comarca gaditana como epicentro de la gastronomía de calidad y la sostenibilidad en el ámbito agroalimentario. En un acto que tuvo lugar el 13 de noviembre en el histórico Centro Cultural Santo Domingo, la Mancomunidad de La Janda, en colaboración con la Diputación Provincial de Cádiz y bajo el marco del Programa INNOVA JANDA 2024, reconoció a los productos y empresas que, con su labor, han llevado el nombre de la Janda a nuevos niveles de excelencia en la industria alimentaria.
El evento contó con la presencia de destacados representantes institucionales, entre ellos Javier Rodríguez, presidente de la Mancomunidad de Municipios de La Janda, el alcalde anfitrión, Javier Pizarro, Antonio Aragón, diputado del Área de Asistencia a Municipios de la Diputación de Cádiz, y Francisco Guerrero, vicepresidente de la Mancomunidad. Estos líderes locales, acompañados de empresarios, medios de comunicación y los 16 candidatos nominados, celebraron el impacto y trayectoria de las empresas agroalimentarias de la comarca. El periodista Manuel Copano, conocido por su conocimiento del ámbito gastronómico, dirigió el evento y condujo una gala repleta de momentos de orgullo para el sector.
Entre los premiados de la noche, Piñones La Breña se alzó con el premio al Mejor Producto Artesano, un reconocimiento entregado por Javier Rodríguez, en un homenaje a esta empresa que representa la tradición de los piñones en la gastronomía local. El premio al Mejor Producto Ecológico recayó en la quesería El Gazul, por su Queso Curado Bio Montes de Alcalá, que recibió el alcalde Javier Pizarro, valorando la apuesta de la quesería por una producción respetuosa con el entorno natural. La innovación también fue celebrada con el premio al Mejor Producto Innovador para la Carnicería Paco Melero, cuyo Polvorón de Lomo en Manteca sorprendió por su mezcla entre la tradición gaditana y la originalidad. Este premio fue entregado por el diputado Antonio Aragón. Asimismo, el galardón a la Trayectoria Empresarial fue otorgado a Leche CRA, un pilar en el sector lácteo en Conil, cuya constancia y calidad fueron reconocidas por el vicepresidente Francisco Guerrero.
Los ganadores fueron elegidos por un jurado compuesto por expertos culinarios y figuras relevantes en la gastronomía gaditana, quienes aportaron su conocimiento y experiencia al proceso de evaluación. Salvador Moreno, periodista gastronómico de El Gusto es Suyo; Valerio Peña, profesor de cocina y pastelería en el IES Torre del Tajo; Pepi Relinque, bloguera gastronómica con más de dos décadas de trayectoria en su blog Cuarto y Mitá; Tomás Otero Toledo, jefe de cocina del Hotel Gran Conil; y Paco Galisteo, Host Manager de Aponiente, restaurante de renombre en el panorama nacional, conformaron un grupo de jueces con una visión diversa que aportó rigor a la selección final.
Además de la ceremonia de premiación, los asistentes participaron en una exclusiva degustación de productos de la Janda que ilustró la calidad de los productos de la comarca. Los galardonados, además de recibir trofeos y diplomas, disfrutaron de lotes de productos donados por empresas colaboradoras. Entre los regalos, La Chanca obsequió productos de alta calidad, mientras que Cárnicas Alcázar ofreció vales para adquirir sus productos, y la Bodega Tesalia y González Byass aportaron selectos vinos. The Singular Coffee también estuvo presente, así como el apoyo de las empresas mediáticas y colaboradoras El Gusto es Suyo, Cuarto y Mitá, Cadena Ser, Aboca Llena, y Siete TV, quienes participaron activamente en la difusión y cobertura del evento, subrayando el interés que suscita la gastronomía de la Janda.
Javier Rodríguez, presidente de la Mancomunidad, clausuró el acto expresando su agradecimiento a todos los participantes, patrocinadores y al equipo organizador de Eventur, que logró una excelente coordinación para el éxito del evento. Rodríguez hizo hincapié en el papel esencial de las empresas del sector primario agroalimentario, instándolas a continuar trabajando para consolidar el prestigio de la comarca de la Janda en la escena nacional e internacional. Al mismo tiempo, anunció que ya se están perfilando los preparativos para la V edición de estos premios, que coincidirá con el 30º aniversario de la Mancomunidad, augurando una celebración aún más especial y destacada en 2025. Este reconocimiento a la excelencia en la gastronomía de la Janda es una muestra del compromiso de la comarca con la innovación, el desarrollo sostenible y la puesta en valor de su patrimonio agroalimentario.
