El Parador de Jaén celebra el viernes, 14 de junio, una velada flamenca, en el salón cúpula, con cante y baile. El cuadro flamenco lo forman Francisco Cortés y José Aranda (palmas); Juan Moreno (guitarra), Vicky Romero (al cante) y Carlos Santiago (al baile), que interpretarán seguiriyas, alegrías, farrucas, soleás, tientos, verdiales y bulerías.
Con motivo de la velada flamenca se podrá degustar un menú especial. El aperitivo lo conforman huevas de merluza con mayonesa de jengibre, costrón de pan molinero frito con aceite de oliva extra con asadillo de verduras, salmorejo, melón con jamón y ensaladilla rusa con langostino.
El aperitivo caliente individual será un salteado de pavía, una brocheta de chipirones al ají verde, un mini serranito y croqueta de perdiz. El plato principal será un flamenquín relleno de espinacas y queso de cabra con mermelada de berenjenas. El postre será pionono con helada de brevas con crema tostada.
El precio del menú es de 37 euros y si cuenta con el privilegio de ser ‘amigo de paradores’, el precio del cubierto será de 35 euros.
